비만이란 섭취한 식사 중에서 소모되고 남는 열량이 중성 지방으로 전환되어 인체의 여러 부분, 특히 피하조직과 배부분에 축적되는 현상으로 그 자체도 문제지만 고혈압, 당뇨병, 동맥경화증, 심장병, 중풍 등 성인병의 중요한 원인이 되므로 예방과 치료에 많은 노력을 기울여야 합니다.

비만증은 유전과 환경 인자(과식과 운동 부족)가 부합될 때 나타납니다. 이중 유전적 소인은 아직 인위적으로는 개선할 수 없으나 환 경 인자인 과식이나 운동 부족은 노력으로 극복할 수 있습니다. 따라서 과식을 피하고 알맞은 운동을 하는 것은 비만의 예방과 체중 감량에 있어서 가장 좋은 방법입니다.

고열량 식품에는 농축된 당질(설탕, 엿, 과자), 지방질(동,식물성 기름), 술(알코올)이 있는데, 특히 술은 우리의 건강 유지에 필수적인 영양소가 결핍된 고열량 식품입니다.
과음을 하면서 고기나 기름기 많은 안주를 먹으면 열량 과잉 섭취로 체중이 증가하고 반대로 안주를 먹지 않으면 영양의 불균형으로 단백질과 비타민 부족을 초래하여 체력의 감퇴, 간장 질환(지방간, 간염, 간경변증), 위장병(위염, 소화성 궤양)이나 감염증을 일으킬 수 있습니다.

술은 종류에 따라서 포함되어 있는 열량이 다릅니다. 흔히 맥주를 먹으면 살이 찌고 당뇨병에 해롭지만 소주를 먹으면 괜찮다는 말을 하죠. 그러나 알코올 함량을 보면 맥주는 5%이고 소주가 25%로 같은 분량에서는 소주가 맥주보다 알코올 함량이 많으므로 많은 열량을 내게 됩니다. (알코올 1g당 7칼로리)

술은 우리 인간 사회에서 "필요악" 이라고 할만큼 스트레스의 해소나 대인관계에 중요한 역할을 할 때가 많습니다. 적당한 양의 음주는 필요한 것이지만 과음은 피하는 것이 비만을 예방하는데 중요합니다.